Miért pont az automata?

Egyre rohanó világunkban némi feltöltődésért, egy kávé, egy üdítő, egy csoki vagy egy szendvics kedvéért mindig érdemes megállni egy automata mellett!

Miért pont az automata?

A válasz egyszerű! Mert kényelmes, gyors, mindig egyenletes minőségű, friss terméket biztosít számunkra. Mindig elérhető, folyamatos szolgáltatást biztosít a nap minden órájában. A GRANCAFÉ 1990-ben történt cégalapítása óta foglalkozik automatákkal. Az országban elsőként működtet olyan automatákat, melyek a különféle italokból diétás termékeket is biztosítanak a vásárlóknak.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) folyamatosan arra figyelmeztet, hogy az elhízás a világon egyre növekvő méreteket ölt. A felnőtt lakosság kétharmada túlsúlyos, egyharmada pedig elhízott.

Ez a korábbihoz képest hatalmas növekedést jelent, hiszen egy évtizeddel ezelőtt csupán a lakosság fele küzdött túlsúllyal és mintegy egyötöde elhízással.

Egy elhízott 20 éves férfi nem kevesebb, mint 13 évvel rövidebb életre számíthat, mint egészséges társai, derül ki a Journal of the American Medical Association tanulmányából. Egy 20 éves túlsúlyos nő esetében az életkor-rövidülés 8 év.

A várható élettartam drasztikus csökkenése csupán egyike a többletsúly okozta egészségügyi problémáknak, a túlsúly és az elhízás idővel cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezethet.

A WHO jelentése szerint a túlsúly és az elhízás a második legjelentősebb megelőzhető rizikófaktor a dohányzás után.

Manapság, mikor a megelőzésre fektetjük a hangsúlyt, mindenki a prevencióról beszél, van Esztergomban egy automatákat üzemeltető cég, aki nemcsak beszél a prevencióról, hanem már megtette az első döntő lépéseket a tettek mezején.

Választékot kínálunk a fogyasztóknak a kávék és üdítők „világában", hogy ne csak cukorral, de cukor nélkül ( édesítőszerrel ) ugyanolyan élvezeti értékkel fogyaszthassák termékeinket.

Csak néhány példa a teljesség igénye nélkül:

• barna csokoládé - cukormentes barna csokoládé

• capuccino kék - cukormentes capuccino kék

• citromos tea - cukormentes citromos tea

• banán turmix - cukormentes banán turmix

RANCAFÉ a sportolókért

A GRANCAFÉ tulajdonosa, Bádi Gábor a kezdetektől komoly figyelmet fordított a cég székhelye, Esztergom virágzó sportéletére. A teljesség igénye nélkül a GRANCAFÉ folyamatosan támogatja a helyi teniszklubot, évek óta saját rendezésű kupája is van, emellett figyelmet fordít az olyan újabb keletű sportágakra, mit a squash. A GRANCAFÉ a tömegsport mellett sokat áldoz a 10-szeres bajnok esztergomi Vitézek rögbicsapat folyamatosan kiemelkedő eredményeiért, a Suzuki rallye-team lelkes szponzora, illetve a magyar tengeri vitorlás-bajnokságon is fut hajó a jellegzetes piros-fehér GRANCAFÉ logóval.

Miért éppen a tea?

A korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozás egyik fontos része a megfelelő mennyiségű és minőségű folyadék fogyasztása.
Örökmozgó gyermekeink nem csak a tízórairól, uzsonnáról, de az ivásról  is könnyedén megfeledkeznek, ezért nekünk kell gyermekünk kellő mennyiségű folyadékpótlásáról gondoskodnunk.
A szervezet víztartalma a korral egyre csökken. Napi 1,5-2 liter  (6-8 pohár) folyadék elfogyasztása azonban szükséges ahhoz, hogy a szervezet folyadékigényét kielégítsük felnőttkorban.
A szépkorúak a szomjúságot kevésbé érzékelik, szervezetük könnyen elérheti a kritikus 2 százalékos folyadékveszteséget.
A teában (úgy a zöld, mind a fekete teában) levő polifenolok (katechin),  intenzív antioxidáns hatású anyagoknak nagyon fontos szerepük van például a daganatos betegségek megelőzésében.

Miért éppen a GRANCAFÉ teája?

Termékünk közvetlenül a gyártótól, rendkívül kedvező áron, ellenőrzött minőségben érkezik Önhöz. A GRANCAFÉ teák folyadékpótlásra tökéletesen megfelelnek minden életszakaszban, télen és nyáron egyaránt.

Termékeink:

• instant citromos tea
• instant cukormentes citromos tea
• instant limonádé

 

Az vagy, amit megiszol!

Az egészséges élet alapja az egészséges ivóvíz. Testünk 70 százaléka víz, ezért nem mindegy, hogy mit iszunk nap, mint nap. A csapvíz egyre kevésbé jóízű, és nem utolsósorban egyre kevésbé megbízható. A magyarországi ásványvízpiac minden évben megduplázódik, divat lett a vizet ballonos adagolókból, vagy hidegen és melegen inni, a rengeteg ezzel foglalkozó cég mellett a GRANCAFÉ azonban arra is súlyt fektet, hogy a szervezetünknek valóban megfelelő ásványi anyagokat tartalmazó vízzel töltse fel vízadagoló gépeit. Miközben vitaminok sokaságával próbáljuk pótolni a napi szükségletünket, elég volna csupán odafigyelni a táplálkozási szokásainkra és arra, hogy a megfelelő összetételű ásványvizet igyuk. A GRANCAFÉ által forgalmazott ásványvíz tökéletesen megfelel ezeknek a céloknak.

Miért ne lehetne otthon is saját vízadagolója?

• Nem kell hazacipelni az ásványvizet
• Jóval olcsóban jut hozzá
• Ellenőrzött minőségű hűtött és forró víz lesz a konyhájában

 

Gondolatok az édesítőszerek körül

Az édes íz, illetve az édes ízű táplálékok (ilyen pl. az anyatej is) kedvelése egyike a legősibb, velünk született sajátosságoknak. A kedvelt ízhatás eléréséhez a cukron és a mézen túl számos édesítőszer is rendelkezésünkre áll. Mivel ez a termékcsoport (elsősorban a fogyókúra és a cukorbetegség kapcsán) egyre gyakrabban kerül látókörünkbe, érdemes kicsit közelebbről is megismerkedni vele.

Édesítőszereknek azokat a természetes eredetű és mesterségesen előállított ízesítőanyagokat nevezzük, melyekkel az ételeket, élelmiszereket édesítjük. Jelen hírlevelünkben elsősorban a mesterséges édesítőszerekkel foglalkozunk.

A szervezet számára energiát szolgáltató mesterséges édesítıszerek közé tartoznak a cukor- vagy polialkoholok, mint a laktit, mannit, xilit, szorbit.
Jellemzőjük, hogy bélbaktériumok által bontható anyagok, a vékonybélből azonban csak részben szívódnak fel, hasznosulásuk így csupán részleges. Hátrányuk, hogy nagyobb mennyiségben (napi 20-30 g felett) fogyasztva, illetve arra érzékeny egyéneknél a bélműködést fokozzák, puffadást, hasmenést és hasi panaszokat okoznak (a fruktóz azaz gyümölcscukor szintén hasonló hatású.) A cukoralkoholok édesítőképessége a szacharózhoz (más néven: répacukor, a mindennapi életben kristálycukor) hasonlítva 0,4-1. Előállításuk költsége igen magas, éppen ezért viszonylag kevés élelmiszer (pl. néhány típusú rágógumi) alkotóelemeként szerepelnek. Energiatartalmuk 2,3 kcal/g.

Rendkívül sokszínű a mesterséges édesítőszerek másik, energiát nem szolgáltató az ún. intenzív édesítőszerek csoportja. Ebbe a kategóriába sorolható a szacharin, melynek édesítő hatása valóban erőteljes, a kristálycukorénál 550-szer kifejezettebb. A hétköznapi fogyasztásban a szacharin nátriumsóját használják. Ennek édesítő hatása a kristálycukor 350 szerese. Meglehetősen hőstabil vegyületről van szó, kevésbé előnyös tulajdonsága, hogy forralás hatására fémes ízű, kesernyés melléktermékek keletkeznek belőle. Korábban felmerült a feltételezés, hogy a szacharin rákkeltő hatású, azonban célzottan folytatott vizsgálatok nem igazolták ezt az elképzelést. Szintén ennek a hatástani csoportnak a tagja a ciklamát, mely a kristálycukornál 30-szor édesebb anyag. Hőálló, így az ételkészítés során, vagy akár befőzéshez is felhasználható. Itt említendő továbbá a kristálycukornál 130-szor édesebb aceszulfám K. Szintén főzésálló anyag, így felhasználási köre megegyezik a ciklamátéval, enyhén kesernyés mellékíze miatt azonban elsősorban más édesítő anyagokkal kombinálva kerül forgalomba.

Végül ide sorolható a csoport legfiatalabb, a 60-as évek közepe óta ismert és használt tagja az aszpartám. Igen elterjedt édesítőszer, mely tulajdonképpen két aminosav (fehérje alkotóelem) összekapcsolásával keletkezett. Az aszpartám a kristálycukornál 180-szor édesebb. Nem főzésálló, édesítő ereje hő hatására csökken. Grammonként 4 kcal energiát szolgáltat.

A szacharinhoz hasonlóan az aszpartámmal kapcsolatban is felmerült a biztonságos használhatóság kérdése. Azonban, (ahogyan már egy korábbi - II. évfolyam, 6. számhírlevelünkben mi is beszámoltunk róla) vizsgálati eredmények igazolták (többek között az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság - EFSA, Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal - FDA), hogy a hétköznapokban elfogyasztott édesítőszer mennyiség, hétköznapi fogyasztás mellett, bőven alatta marad az egészségügyi határértéknek, vagyis kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás mellett nem kell félnünk a túlfogyasztástól

Az aszpartám vizsgálata

Az aszpartámot világszerte körülbelül 90 országban és több mint 6000 termékben használják édesítőszerként, ezért számos tudományos vizsgálat történt annak érdekében, hogy megvizsgálják a szervezetre gyakorolt hatását. A tudományos kutatások többek között foglalkoznak a felszívódásával, lebomlásával; elemzik, mennyi napjainkban az átlagos beviteli szintje, valamint vizsgálják toxikológiai és epidemiológiai hatásait.

Az európai és az egyesült államokbeli élelmiszerbiztonságai hatóságok ajánlása szerint a napi aszpartám bevitel javasolt maximum mennyisége 40 (EU) vagy 50 (USA) mg/kg. Ha a gyakorlatban nézzük: az európai mennyiség egy 70 kg-os személy esetén 2800 mg aszpartámot engedélyez. Ha ez az ember a limonádéjába 2 szem aszpartám-tartalmú édesítıszert tesz, akkor ezáltal kb. 36 mg aszpartámot vitt be a szervezetébe. Az egy alkalommal nagy mennyiségben
fogyasztott aszpartám befolyásolja a szervezet biokémiai paramétereit, például a vérplazma aminosav- és az agy ingerületvezető szintjét, azonban a vérplazma fenilalanin, és aszpartansav (két aminosav) szintjének emelkedése nem figyelhető meg, ha a bevitel nem haladja meg az 50mg/ttkg-ot. Az aszpartámmal összefüggésben akut, mérsékelten akut, vagy krónikus mérgezési tünetek nem jelentkeznek, amíg a fogyasztás meg nem haladja az ajánlott mennyiség közel százszorosát, azaz a 4000 mg/kg-ot. Az aszpartámot a fenilketonuriában (öröklődő anyagcserebetegség szenvedők nem fogyaszthatják a fenilalanin-tartalom miatt. Erre a tényre minden aszpartámot tartalmazó terméknél a csomagoláson fel kell hívni a figyelmet.

Szigorúan megvizsgálták a vegyület rákkeltő hatását, így több tanulmány is igazolta, hogy nem rákkeltő, és nem mutatható ki összefüggés az alkalmazása és a daganatos megbetegedések kialakulása között.

Hasonlóképp vették górcső alá az idegrendszerre, tanulási szokásokra, és a viselkedésre gyakorolt hatását is, melynek során a nagy létszámú csoportok prospektív vizsgálata, valamint számos esetet felvonultató kontrollált tanulmány is igazolta, hogy az aszpartám fogyasztása ezeket negatívan nem befolyásolja. Összességében tehát kijelenthető, hogy a tudományos, evidenciákon alapuló vizsgálatok igazolták, hogy az aszpartám mesterséges édesítőszer használata (a jelenlegi fogyasztási szokásokat alapul véve) biztonságos.

Miután az aszpartám alkalmazása bizonyítottan biztonságos, felmerül a kérdés, vajon van-e és ha igen, milyen jótékony hatása lehet a mesterséges édesítőszereknek azon kívül, hogy megkönnyítik az energia-bevitel csökkentésére irányuló törekvéseinket.

Mesterséges édesítőszerek fertőzések ellen

Brazil kutatók 2007. októberében publikálták kutatási eredményeiket, amelyből választ kaphatunk arra a kérdésre, milyen pozitív hatása lehet a mesterséges édesítőszereknek a fertőzésekkel szemben.

A tudósok munkájuk során kísérletekben igazolták, hogy három mesterséges édesítőszerkomplex (aszpartám, szacharin és ciklamát) hatásos bizonyos kórokozók; a mikobakteriumok által okozott fertőzésekkel szemben. Mindhárom édesítőszer több fertőző törzs ellen is hatékonynak bizonyult, többek között az ellen az ágens ellen is, mely a tuberkulózist (gümőkór) okozza (Mycobacterium tuberculosis).

Forrás: TUDOMÁNYOS ÉLETMÓDTANÁCSOK III. ÉVFOLYAM 3. SZÁM